Израиль - государство на Ближнем Востоке. Страна глубоко почитаемых религиозных святынь, цветущих городов и разнообразных природных ландшафтов, от высоких гор до зелёных долин и безводных пустынь. Она привлекает огромное количество туристов, и путешествие меняет их, поскольку Святая земля никого не оставляет равнодушным. Значительную часть территории страны занимает пустыня, где крутые скалистые горы и долины чередуются с плодородными оазисами. На краю пустыни, откуда открывается путь в Египет, Иорданию и Саудовскую Аравию, раскинулось Красное море.
Климат
Климат Израиля субтропический, поэтому на его территории наблюдается два сезона: длинное, жаркое, сухое лето и мягкая, дождливая зима. Самые жаркие месяца - июль и август.
Высокий сезон - вся осень и период с конца февраля до мая. Низкий сезон в Израиле как раз приходится на зиму и лето.
Курорты
Иерусалим - город, являющийся символом святости. Здесь хорошо развит паломнический туризм. Иерусалим разделён на несколько кварталов, каждый из них посвящён определённой религии. Евреи, христиане, мусульмане и армяне - каждая из частей города, будто отдельная планета - со своей культурой, своими обычаями, особой атмосферой, ярким колоритом и аурой. На курорте вас ждёт масса экскурсий, включая поездки на море, так что без пляжного отдыха здесь не остаться.
Тель-Авив - жемчужина Средиземного моря, который очень полюбился туристам. Этот курорт никогда не спит, здесь масса развлечений и интересных мест. Красивые пляжи, рестораны и кафе, развлекательные центры, уютные отели, музеи, галереи, парки. Тель-Авив подойдёт абсолютно всем туристам, здесь каждый найдёт себе место и занятие.
Эйлат - украшение Красного моря, потрясающей красоты курорт, интересный туристический центр. Дополнительный плюс курорта - возможность приобрести товары без пошлины, что делает этот город настоящей находкой для шопоголиков. Пляжи предоставляют собой две огромные зоны протяжённостью 12 километров. Северный пляж - место отдыха людей, любящих движение, активность, шумные вечеринки и дискотеки. А вот Коралловый пляж - полная противоположность: тишина, уединенность, спокойствие.
Хайфа - культурный центр и прекрасный курорт на Мёртвом море, находящийся на севере. Здесь нашлось место всему - шоппингу, развлечениям, культурной программе, пляжному отдыху. Пляжи расположены вокруг порта, все они одинаково чистые и уютные.
Достопримечательности
Храм Гроба Господня - древний храмовый комплекс в Иерусалиме, возведённый на месте распятия и воскрешения Иисуса Христа. Содержит несколько важных реликвий.
Стена Плача - главная религиозная достопримечательность Израиля. Участок стены старого храма, который является святыней для евреев всего мира. Место паломничества.
Река Иордан - естественная граница между Израилем и Иорданией, впадает в Мёртвое море. В районе реки расположено множество археологических памятников. Место активного паломничества верующих.
Бахайские сады в Хайфе - садово-парковый ансамбль, который предоставляет собой большое разнообразие растений и их декоративное использование. Включены в наследие ЮНЕСКО.
Пустыня Негев - большая по площади пустыня, которая занимает почти всю территорию Израиля. На её территории находятся археологические раскопки, монастыри, природные уникальные объекты.
Гроты Рош-ха-Никра - комплекс кастровых пещер с гротами и туннелями на берегу Средиземного моря. Природный аттракцион, привлекающий множество туристов. Внутри гротов проложены пешеходные дорожки. Весь маршрут тянется около 600 метров.
Мёртвое море - самый солёный водоём на Земле. Уникальный природный объект, источник полезных солей и минералов. Вода обладает лечебными свойствами.
Размещение
В Израиле хорошие отели, представленные многими крупными международными сетями, а также и национальными. Многие из отелей рассчитаны на большие туристические группы, особенно в местах религиозного поклонения, хотя в Израиле есть и прекрасные маленькие отели. На узкой полоске земли у южной оконечности Мёртвого моря построен ряд больших спа-отелей, которые ориентируются в основном на иностранцев.
Кухня
Национальная кухня Израиля подразделяется на ашкеназкую и сефардскую. Сефардская относится к еврейскому народу из стран Ближнего Востока, пища в ней острая, насыщенная, с ароматными специями и травами. Ашкеназкая связана с еврейским народом из Восточной и Западной Европы, здесь блюда более скромные, с вкусовыми оттенками привычными европейцам.
Следует отметить, что евреи в приготовлении и потреблении пищи следуют религиозным законам кашрута. Например, свинина и моллюски запрещены к употреблению. Молочные продукты должны быть приготовлены и съедены отдельно от мясных блюд.
Традиционное израильское блюдо - хумус. Это своеобразная закуска, сделанная из нутового пюре, оливкового масла, чеснока, лука, сока лимона и специй.
В Израиле распространено уличное питание. Множество разных закусочных и лавочек, где можно быстро перекусить. Самая популярная уличная еда -арабское блюдо фалафель. Его готовят из хумуса, который перемалывают в однородную массу, делают из него шарики и обжаривают во фритюре. Подают фалафель в пите, вместе с салатом из свежих овощей.
Также Израиль предлагает множество различных кондитерских изделий: пахлаву, пончики, блинчики с разными сладкими начинками, засахаренные фрукты.Традиционная сладость Израиля - Бамба. Это кукурузные палочки, пропитанные тонким слоем арахисового масла.
Факты
1. Рабочая неделя в Израиле начинается с воскресенья. Многие также работают полдня в пятницу;
2. Магазины, торговые центры и другие заведения закрываются после обеда в пятницу и до окончания субботы (шаббат). Перестаёт ходить и транспорт;
3. В Израиле три моря: Средиземное, Красное и Мёртвое;
4. В Израиле не отмечают стандартный Новый год. Здесь свой праздник - Рош-а-Шана, который начинается в разные даты каждый год по еврейскому календарю. Обычно это сентябрь-октябрь;
5. Валюта Израиля - новый шекель;
6. Официальная столица Израиля - Иерусалим;
7. В Израиле 2 официальных языка - иврит и арабский. Но и местные жители хорошо знают и английский язык;
8. Самое маленькое метро длиной 2 километра находится в Хайфе;
9. В Израиле военнообязанными являются не только мужчины, но и женщины;
10. Израиль настолько маленький, что с востока на запад его можно проехать за 2 часа, а с юга на север за 9 часов.